Kees-Kieren – Möt sommaren med Riesling från Mosel

Vi är nog många som förtjusats av de ljuva vinerna från Moseldalen. Med Riesling som den dominerande druvan framställs här viner som passar mycket bra till försommarens olika begivenheter och firanden. 

I vinpaketet från Weingut Kees-Kieren finns en palett av vad Riesling kan erbjuda när den är som bäst. Två olika mousserande viner gjorda enligt champagnemetoden och tre olika stilla viner varav ett grand cru vin (Grosses Gewächs).

Möt sommaren med Riesling från Mosel!

Läs mer och beställ på oribuswein.de !

Weingut Kees-Kieren i Graach
Vid Mosel, halvvägs på sträckan mellan Trier och Koblenz, ligger byn Graach. Här finns den lilla vinproducenten Kees-Kieren som levererar försommarens Oribuspaket. 

Byn Graach vid Mosel

Vinodlare sedan 1600-talet
Vinmakeriet sköts nu av en familj som omnämns som vinodlare för första gången redan 1648. Sedan 1980 driver bröderna Ernst-Joseph och Werner Kees gården och sedan några år tillbaka även tillsammans med Werners son Niclas, den trettonde generationen. Dubbelnamnet Kees-Kieren uppstod på 1920-talet då farfadern till bröderna Kees gifte sig med en flicka från Graach som hette Kieren.

Werner, Niclas och Ernst-Josef

Satsning på kvalitet
Med ett mycket målmedvetet arbete lyckades bröderna Kees att utveckla gården. Redan 1985 vann de ett innovationspris för utveckling av metoder för vinodling och 2010 utsågs Weingut Kees-Kieren bland 700 tävlande till att det årets bästa rieslingkollektion. Vintidningen Weinplus konstaterar att hos Kees-Kieren ”kan man rekommendera allt” och en annan vintidskrift, Eichelmann, skriver att de alltsedan sin första utgåva har rekommenderat vinerna från bröderna Kees.

Hantverk lägger grunden
Weingut Kees-Kieren har i dag 6 hektar fördelat på topplägen eller Grosse Lagen som Graacher Himmelreich och Graacher Domprobst. Beståndet består till drygt 90 % av Riesling som växer på de branta sluttningarna som vilar på skiffer från devonperioden. När bröderna tillfrågas om varför deras viner är så goda, blir det passionerade svaret att det hela är en konst och att man måste ge druvstockarna ständig uppmärksamhet och skötsel.

Grundstenen läggs naturligtvis redan under växtsäsongen. Kvalitetshöjande beskärning, avlövning och reduktion av druvorna är arbetsintensiva insatser som borgar för framgång. Man arbetar sedan med selektiv handplockning i flera skördar och strävar efter att ge druvorna tillräckligt med tid för att nå sin optimala mognad. Man skördar mogna, gyllengula druvor utan botrytishalt för torra viner eller mycket mogna druvor som redan börjar torka ut för ”Auslese”-viner. Man behöver därför skörda i samma vinrader flera gånger vilket naturligtvis är ett merarbete men ger samtidigt förutsättningar för den höga kvalitet man vill uppnå.

Rieslingskörd hos Kees-Kieren

I källaren låter man druvklasarna, försiktigt krossade, jäsa i öppna kar i kall temperatur så att de naturliga aromerna kan utvecklas. Därefter får musten vila på jästfällning i ståltank, de bästa vinerna vilar på stora träfat.

Mosel 
Floden Mosel börjar sitt lopp uppe i de franska Vogeserna och flyter fram genom Frankrike och passerar staden Metz innan den når Luxembourg. Efter att ha passerat Schengen (som gett namn åt överenskommelsen som ger oss rätt att resa i Europa utan pass) bildar Mosel gräns mellan Luxembourg och Tyskland.

Det vi svenskar vanligen benämner som Moseldalen avser sträckan mellan Trier och Koblenz. Här vindlar sig Mosel fram genom det vackra landskapet mellan två högplatåer, Eifel i norr och Hunsrück i söder. De höga och branta sluttningarna bjuder på fantastiska vyer och är med sin berggrund av skiffer en lämplig växtplats för just rieslingdruvan. 

Moselravinen

Strax innanför den tyska gränsen flyter Mosel genom den gamla romerska staden Trier. Kejsar Augustus lät grunda denna stad år 16 f Kr som en försvarspunkt mot de vilda germanerna i norr. Trier blev snabbt en handelsplats dit romarna bland annat lät transportera vin från Italien för att försörja trupperna. Snart kom dock romarna på idén att utnyttja de karga och branta sluttningarna för att odla druvor. Floddalen gjorde odlingarna exponerade för den sol som behövs för att druvorna ska kunna mogna på denna nordliga breddgrad. 

Den romerska statsporten Porta Nigra i Trier

När romarna drog sig tillbaka övergick vinodlingarna i många fall till att vara lukrativa inkomstkällor för klostren. I samband med reformationskrigen i Tyskland under 1500-talet förstördes många vingårdar vid Mosel. Under inflytande från fransmännen som erövrade landet där Mosel ligger under sent 1600-tal väcktes vinodlandet åter till liv. 

Under 1800-talet åtnjöt moselviner ett mycket högt anseende. Såväl den engelska drottning Victorias bröllop 1840 som Suezkanalens invigning år 1869 firades just med viner från Mosel. 

När vinproduktionen började ta fart igen efter andra världskriget satsade man i Tyskland på att massproducera sötare viner. Mosel med sina branta lägen passade inte för tillverka stora volymer men även här blev vinerna sötare och serverades till de växande skarorna av turister som lockades hit av floddalens skönhet. Nu, några decennier in på 2000-talet, görs här fantastiska torra och eleganta viner men även söta viner som lämpar sig väl till desserter.  

I vinpaketet från Weingut Kees-Kieren finns en palett av vad Riesling kan erbjuda när den är som bäst. Två olika mousserande viner gjorda enligt champagnemetoden och tre olika stilla viner varav ett grand cru vin (Grosses Gewächs).

Möt sommaren med Riesling från Mosel!