Vinpaket 2021:02 Weingut Graf Adelmann

Rött och vitt till påskmenyn

Paketet innehåller 6 st flaskor à 75 cl.
Pris inkl. svensk alkoholskatt och moms .
Frakt tillkommer med 250 kr (inkl. moms).
Leverans till dörr eller ombud (se information i varukorgen).

Erbjudandet gäller i mån av tillgång,
dock längst t o m kl 24.00 den 12  mars 2021.

Lagerstatus:

Ej tillgängligt för beställning. Anmäl dig till vårt nyhetsbrev längst ned på sidan för att inte missa nästa vinpaket.

1276 kr

Ej tillgängligt för beställning. Anmäl dig till vårt nyhetsbrev längst ned på sidan för att inte missa nästa vinpaket.

Weingut Graf Adelmann

Vinodlaren i detta erbjudande är Felix Graf Adelmann. Hans vingods Burg Schaubeck har mycket gamla anor. På egendomen har odlats vin sedan 1297, i hela 724 år!  Felix är den femte generationen som driver vingodset. Burg Schaubeck består av 21 hektar med branta slänter i en floddal som odlas helt ekologiskt. De branta lägena med upp till 75 graders lutning innebär att skördearbetet måste göras för hand. 

I detta paket erbjuder vi tre noga utvalda ekologiska viner. En kraftfull Spätburgunder med lagringspotential, en karaktärsfull Weissburgunder samt en vit cuvé som förenar det bästa från de tre druvorna Riesling, Weissburgunder och Grauburgunder.

Läs gärna mer om Graf Adelman längre ner på denna sida.

2018 Der Weisse Loewe

(två flaskor à 137 kr)

En spännande och smakrik vit cuvée som förenar rieslingdruvans syra och fräschör med en krämighet och elegans från Weissburgunder (Pinot blanc) samt fyllighet och rondör från Grauburgunder (Pinot gris). För bästa kvalitet används endast handplockade, friska och väl mogna druvor som kyls direkt efter skörd.

Vinet är jäst vid låg temperatur under några veckor och därefter lagrat på ståltank. En mindre del har lagrats på 500 liter stora träfat.

 I doften en lätt rökighet med stråk av gula frukter. Smaken är ren och lång med fina syror och toner av gröna äpplen. En tydlig mineralitet och liten sälta ger fin balans och struktur.

De rena fräscha syrorna i vinet matchar väl maträtter med tomat, oliver och salta ostar som parmesan och getost. Gott till sparris, ljus fågel och stekt fisk. Pröva till halstrade pilgrimsmusslor på en spegel av gräddig jordärtskockspuré.

Produktblad: Graf Adelmann 2018 Der weisse Loewe

2019 Lichtenberg Weissburgunder,  1. Lage

(två flaskor à 175 kr)

Detta vita vin från läget Kleinbottwarer Lichtenberg är av den näst högsta kvalitetsklassen Erste Lage. Vinstockarna har vuxit i en gipsrik lerjord med inslag av kiselstenar.

Musten fick jäsa i flera veckor i 20 graders temperatur i öppna träkar. Därefter har det fått vila i på träfat på 300 och 500 liter innan det buteljerades. 

Ett elegant, gyllengult vin med tydlig struktur och fin doft av mogna gula frukter och hasselnöt. Saftig smak av gula plommon, persika och päron balanseras av friska syror och en tydlig fatkaraktär. Eftersmaken är lång med liten sälta och mineralitet.

Det torra, täta och komplexa vinet möter fint rätter med smör. Gott till exempelvis rökt lax på en smördegsflarn med färskost. Passar även fint till tillagade grönsaksrätter. 

Produktblad: Graf Adelmann 2019 Kleinbottwarer L Weissburgunder

2018 Götzenberg Spätburgunder GG

(två flaskor à 326 kr)

Detta spännande rödvin görs i en mycket begränsad utgåva. Det gjordes för första gången 2017 och gjorde då en stor succé. Vinet är ännu ungt och kommer att utvecklas i flaskan. Passa därför gärna på att lagra en av flaskorna några år om du har möjlighet till det.  Denna Spätburgunder eller Pinot Noir tillhör den allra högsta kvalitetsklassen Grosse Lage (kallas Grosses Gewächs när vinerna är torra) och har vuxit på en sydsluttning, Kleinbottwarer Götzenberg med gipsrik lerjord som terroir.

Klassisk maceration i drygt två veckor följt av så kallad malolaktisk jäsning som ger mjuka syror. Efter att ha vilat i drygt 18 månader på barriques blev vinet buteljerat utan att filtreras.

 Ett elegant, fruktdrivet vin med toner av valnötsskal, körsbär och en liten pepprighet i doften. I smaken katrinplommon och körsbär som balanserar aromer av choklad och mandel. Tydliga tanniner som kommer att mjukna med lagring.

Passar till klassiska rätter med lamm och örter.

Produktblad: Graf Adelmann 2018 Götzenberg Spätburgunder GG

Lite mer om Weingut Graf Adelmann

Den nuvarande greven Felix Graf Adelmann är femte generationen som driver vingodset. Denne mångsidige man har många strängar på sin lyra. Han är utbildad företagsekonom och har arbetat som företagsrådgivare men är även konstnär med inriktning på fotografisk konst och därtill aktiv musiker. Vinmakeriet har han lärt sig praktiskt genom att arbeta på olika vingods i Österrike och i Trentino i Italien.

Viner från Graf Adelmann är allt annat än ”main stream”. Felix  säger att utan att känna passion för det han gör skulle det inte fungera. Greven i fjärde generationen, Michael Graf Adelmann drev vingodset mellan 1978 och 2012. Han var en pionjär i olika metoder i Württemberg. Redan 1981 började han använda nya barriques i vinmakeriet, något som inte alls förekom tidigare. Han prövade även nya metoder för att beskära vinstockarna och utvecklade jäsningsmetoder med hela druvor. Resultatet blev både vin från nya druvsorter och nya innovativa vinstilar.

Vinnäringen har kompletterats med att man anordnar olika former av kulturella events med konst och musik på borgen. Under två dagar presenteras de nya vinerna vid ett årligt återkommande vinprovningsevenemang. Då säljs det allra mesta av årets vin och det säljs nästan uteslutande direkt till privatpersoner. Vi är därför mycket glada att kunna förmedla viner från Graf Adelmann till våra svenska kunder.

Vindistriktet Württemberg

Vindistriktet Württemberg är inte särskilt känt utanför Tysklands gränser och faktiskt inte heller i resten av Förbundsrepubliken. Det mesta vinet som görs här, dricks lokalt. Till skillnad från resten av Tyskland odlas här mest blå druvor. Druvsorter som Trollinger, Lemberg och Schwarzriesling finner man sällan på andra håll i Tyskland. Även hos Graf Adelmann dominerar de röda druvorna. Framförallt odlas Spätburgunder (Pinot noir) och Lemberger. En tredjedel är vita druvor, främst Riesling.

Läs gärna mer på Graf Adelmanns hemsida

Vill du få vårt nyhetsbrev om våra vinpaket & senaste lanseringar?

Dela detta med dina vänner:

Dela på facebook
Facebook
Dela på linkedin
LinkedIn
Dela på twitter
Twitter
Dela på email
Email