Rheingau – världsberömd vinregion

När man runt om i världen talar allmänt om tyska viner är det ofta viner från regionen Rheingau som åsyftas. Bilden förstärks av reklamfilmer för Tyskland som gärna hämtar sina motiv från denna trakt – floden Rhen som flyter fram med sluttningar bevuxna med vinstockar i bakgrunden, avbrutna av slott och riddarborgar och pittoreska byar.

30 kilometer längs Rehn 
Floden Rhen rinner från Alperna mot Nordsjön i en nordsydlig riktning, med ett litet undantag. Strax norr om där Main mynnar ut i Rhen vrider sig Rhen nittio grader och flyter fram ca 30 km innan den vid byn Assmanshausen åter vrider sig nittio grader, denna gång mot norr. Det landskap som finns på denna 30 km långa sträcka i öst-västlig riktning kallas Rheingau. 

Vindistriktet Rheingau i den södra delen av Rheingau-Taunus (Wikimedia Commons, WiebkeCBo, Licens)

Optimala förhållanden
Trakten ligger på 50e breddgraden vilket är relativt långt norrut för vinodling. Sydsluttningarna ned mot Rhen fångar dock solens värme, vilken förstärks och reflekteras av den en kilometer breda floden. Dessutom ger Taunusbergen i norr ett bra skydd mot kalla nordliga vindar. Till dessa förutsättningar räknar man med att det finns så mycket som 286 olika jordarter. Allt detta ger ett optimalt läge för vinodling. 

Vinläget Assmannshausen Höllenberg (Wikimedia Commons, Luidger, Licens)

Riesling – en kärlekshistoria
Allra bäst trivs här kungen och drottningen av tyska viner – Riesling och Spätburgunder (Pinot noir). Riesling dominerar med drygt 80 % och Spätburgunder har ca 15 %. Enligt en myt växte här på 1300-talet två knotiga vinstockar. De två stockarna av olika härkomst delade vardag genom att växa tätt tillsammans och deras rötter sökte sig mycket djupt ned i jakt på vatten. En dag uppstod kärlek, och en spontan korsbefruktning ska ha resulterat i druvan Riesling.

”Gau” = Landskap
Det tyska ordet ”gau” är mycket gammalt och betyder egentligen landskap. Det finns förutom Rheingau ett antal områdesnamn i de tysktalande områdena som innehåller detta ord. Dessa namn har fått behålla sina ordslut trots att ordet är tabu efter andra världskriget. Under nazitiden användes ordet ”gau” för de förvaltningsområden som Hitler delade in Tyskland i och som leddes av en gauleiter.

Färjeläget vid Oestrich-Winkel

Redan romarna odlade vin i Rheingau 
Folket i Rheingau är mycket medvetna om sitt historiska förflutna. Man hör ofta sägas ”Först kom romarna, sedan munkarna och till sist drottning Victoria”. När romarna koloniserade områdena kring Rhen anlades här vinodlingar. Nästa storhetsperiod sägs vara under Karl den stores tid kring år 800 då flera stora odlingar planterades. Under 1100-talet kom cisterciensermunkar från Burgund och de hade med sig pinot noirsticklingar som passade utmärkt här. Under ett antal århundraden drevs de stora vinegendomarna av klosterordnar och kyrkan, men även av adelsfamiljer. Detta skedde med blandad framgång. Det var först under Napoleonkrigen då Frankrike kontrollerade Rheingau som sekulariseringen gjorde att egendomarna fick nya ägare. Utvecklingen av vinproduktion i Rheingau var mycket framgångsrik under sent 1800-tal och tidigt 1900-tal då de torra vita vinerna betingade ett högre värde än viner från Champagne och Bordeaux.
 

Königin Viktoria Berg
Drottning Victoria av England gjorde 1850 en resa genom flera tyska länder. Det kungliga sällskapet gjorde halt på en sluttning i Rheingau vid byn Hochheim och intog sin picknick medan man beskådade vinskörden. En modig vinbonde vågade sig fram till drottningen och frågade djärvt om han fick lov att uppkalla vinberget som de satt på efter drottningen. Det positiva svaret visar sig än i dag i att det förstklassiga läget heter Königin Viktoria Berg. I brittisk engelska kallas vitt vin från Tyskland för ”hock”, vilket kommer från engelsmännens sätt att uttala ”hoch” i viner från just Hochheim.

Kloster Eberbach
Kloster Eberbach anses av många vara medelpunkten för all tysk vinodling och producerar än idag förstklassiga viner. Vingodset ägs av staten, vilket i detta fall innebär förbundslandet Hessen. Förutom att vara känt för sina viner är godset känt för att hålla årliga vinauktioner då rariteter ropas ut och säljs till höga priser. Till Eberbach hör odlingsläget Steinberg. Det planterades med vinstockar redan 1232 och är helt omgärdat av stenmur, vilket innebär att det kallas clos Steinberg. 

Kvalitetssystemet med ”prädikaten”.
Staten Hessen bedriver även forskning och försöksverksamhet med vinodling och druvsorter samt utbildning i oenologi i Geisenheim i Rheingau. Det var i Geisenheim man utvecklade kvalitetssystemet med de olika ”prädikaten”. Ursprunget kommer från Schloss Johannisberg när man sålde vin från druvor som angripits av ädelröta. Man kände sig helt enkelt tvungen att sätta ut beteckningen Spätlese på flaskorna och så föddes klassifikationsystemet med de olika ”prädikaten”. 
 

Schloss Johannisberg vid Rhen

Riesling dominerar
Rieslingvinerna dominerar helt i Rheingau. Vinerna härifrån anses vara mycket ädla och karakteriseras av såväl djup, finess som stramhet. Längst ned mot floden är jorden rikare och vinerna härifrån blir mjukare och mera fylliga. Halvvägs upp på sluttningen vilar märgeljorden på lera, löss och grus medan de övre lägena domineras av eroderad, vittrad sten från skiffer och kvartsit, vilket ger eleganta och mera mineraliska viner.

Efter andra världskriget följde många av de stora producenterna trenden att producera söta vita viner i mängd för hemmamarknaden. Många av de mindre, familjeägda gårdarna höll däremot kvar vid traditionen att göra torra, friska viner. En sådan producent är Weingut Querbach i Oestrich. I vårt nästkommande erbjudande från Oribus kommer vi att ha några underbara rieslingviner som vittnar om vilka storslagna viner som görs i Rheingau.

Håll utkik i din e-post! Den 27:e april kommer det mer information om vårt nästa vinpaket.