”Jag vill bara göra stora viner – kvalitetsviner!”

”Jag vill bara göra stora viner – kvalitetsviner!”

Så uttryckte den drygt 20-årige Thomas Siegrist sin vision i början av 1970-talet. Hans pappa hade plötsligt dött och Thomas stod inför att överta lantgården i byn Leinsweiler i södra Pfalz. Det var inledningen på en storslagen karriär i vinvärlden.

Den tyska vinrecensenten Eichelmann har bara ett ord att säga om Weingut Siegrist – Enastående! Omdömet gäller såväl vinerna som personen Thomas Siegrist. Oribus började verksamheten med ett paket från Weingut Siegrist och sluter nu cirkeln med att ha vårt sista erbjudande från denna formidabla vinmakare.

Eftersom vårt sista erbjudande innebär både final och sammanfaller med jul- och nyårshelgerna finns det denna gång två paket – ett med klassiska tyska druvsorter och ett med spännande cuvéer – båda innehållande bevis på Siegrists fenomenala vinmakeri. Välj ett, eller rent av båda!

Läs mer och beställ på oribuswein.de !

Vin för husbehov i södra Pfalz
I samband med Napoleonkrigen i början av 1800-talet togs de gamla klosteregendomarna i norra Pfalz över av privata ägare.  Vi kan känna igen producentnamn som von Bühl, Bassermann Jordan och von Winning. I södra Pfalz där Leinsweiler ligger var ägandestrukturen helt annorlunda. Här fanns mindre familjejordbruk med spannmålsodling och boskapsskötsel. Vintillverkningen var mest för det egna behovet.

Vision om egna stora viner
När Thomas Siegrist övertog efter sin pappa 1971 var det med övertygelsen att han ville ägna sig enbart åt vinodling. Samtidigt ville han inte bara odla druvor och sälja dem till en vinfabrik eller kooperativ utan han ville göra egna stora viner. Han ville inte sälla sig till det som gällde i Tyskland på den tiden – att producera sött vin i så stora mängder som möjligt.

Gisela och Thomas Siegrist 

Omställningen till att enbart odla vin gjordes 1974 och det var inledningen på en framgångssaga av stora mått. Thomas Siegrist beslutade sig för att skaffa sig influenser utifrån för att kunna förverkliga sin vision. På 70-talet började omvärlden acceptera besök av tyskar och Thomas gjorde studiebesök och praktik i bland annat Bourgogne och Kalifornien.

Åter hemma började Thomas omsätta sina idéer. När han planterade druvsorten chardonnay, som hittills varit helt främmande i Tyskland, möttes han av reaktionen – Vad ska det vara bra för? Förvissad om att det subtropiska klimatet i Leinsweiler skulle passa för blå druvor, planterade han cabernet sauvignon och merlot och blev bemött med både hån och skepsis.

Weingut Siegrist strax utanför Leinsweiler.

Övervann stor motstånd
Några år därefter köpte han in barriquefat från Frankrike och lagrade vin i dessa. När vinet skulle kvalitetsgranskas av myndigheter blev det förklarat som icke säljbart. Detta ledde till protest varvid myndigheterna gav vinet den simpla beteckningen Tafelwein, eller bordsvin. Allt detta motstånd hejdade inte Thomas Siegrist från att gå vidare för att förverkliga sin vision. Hans viner väckte uppmärksamhet, till en början i Tyskland men snart även internationellt. Det visade sig efter ett tag att Siegrist inte var helt ensam utan att det fanns flera likasinnade. Han tog initiativet till att bilda Deutsches Barriqueforum, som i dag består av 34 toppodlare med målet att göra tyska rödviner till internationella storsäljare. 

Siegrists källare full av barriquefat

Fünf Freunde – ett begrepp i vinvärlden
Fyra kolleger från trakten i samma ålder som Thomas inbjöds av honom till att bilda gruppen Fünf Freunde – fem vänner. Fünf Freunde är i dag ett begrepp i vinvärlden. Varje år anordnas studieresor till andra vinländer och man har som stående tema att prova varandras viner och kritisera dem. En årlig manifestation är att göra en cuvée av vin från sina respektive gårdar och detta marknadsförs under namnet Amici V.

Ekologisk föregångare
Även inom det ekologiska området var Siegrist en pionjär och han var med och skapade begreppet KUW, Kontrollierter Umweltfreundlicher Weinbau – Kontrollerad miljövänlig vinodling. Inga växtgifter, inga insektsgifter och hantverksmässiga metoder i stället för stora maskiner. För Siegrist har det varit angeläget att ha en god grund i bra vinstockar och att selektera strängt så att endast mogna druvor skördas. 80 % av druvorna skördas för hand och endast druvor till de enklare vinerna skördas med maskin. Numera är det trä från ekar från Pfälzer Wald på höjderna ovanför vinodlingarna som är materialet för de träfat man använder. 

Skördetid hos Siegrist

En ny generation tar över
När Thomas Siegrist oväntat dog i oktober 2023 var det naturligtvis en stor förlust för familjeföretaget, och för vinvärlden. I familjen fanns dottern Kerstin och svärsonen Bruno verksamma i företaget. Deras son Jakob har nu efter sin vinutbildning klivit in i företaget bredvid föräldrarna. Thomas Siegrists svärson, Bruno Schimpf, var väl inskolad som källarmästare och beskriver sin stil med följande: ”Att göra vin är som att uppfostra barn, man måste hålla i hela tiden och få vinet att gå den rätta vägen”

Bruno Schimpf

Stort utbud av kvalitetsviner
Weingut Siegrist består i dag av 18 hektar fördelat på 80 olika odlingslotter. Lägg därtill olika jordmåner från löss, lera, fossilrik kalksten till sandsten och man förstår varför deras vinlista innehåller så många olika sorter. Vinerna klassas i olika kvalitetsnivåer: Solidus, Concretus, Primus och Grosses Gewächs. Även här var Thomas Siegrist före sin tid så när VDP skulle etablera sina kvalitetsnivåer fanns redan motsvarande hos Siegrist, om än med andra namn.

Bruno med sonen Jakob

Vi erbjuder två olika paket
För vårt paket med klassiska tyska druvor (Paket 1) har vi valt en Riesling från 2018. Druvorna har vuxit på  rotäkta vinstockar, vilket innebär att växtdelarna kommer direkt från stocken och inte är ympade dit, vilket är mycket ovanligt. Lägg därtill att vinet lagrats på barriques, vilket är mycket sällsynt för en Riesling. I paketet finns en storslagen Pinot noir som är ett jubileumsvin gjort med alla de erfarenheter man samlat på sig under de 50 år Weingut Siegrist har existerat – en hyllning till Thomas Siegrist. Paketet rundas av med en ädel Pinot blanc som fått jäsa i öppet kar, samma metod som används vid rödvinstillverkning. Vårt andra paket som vi kallar cuvéepaket (paket 2) har en champagnelik sekt som är gjord av Pinot noir och Pinot blanc, utmärkt att fira in det nya året med. Därefter tre olika rödvinscuvéer – en klassisk bordeauxblandning av Cabernet sauvignon och Merlot, en välsmakande cuvée av Cabernet sauvignon, Merlot och Pinot noir och slutligen en cuvée av tre olika årgångar av Cabernet sauvignon. Alla rödvinerna visar att Thomas Siegrist lyckats med sin vision att etablera Tyskland som en rödvinsmakare av hög internationell klass!

Weingut Siegrist – Jul- och nyårsviner från Pfalz

Erbjudandet gäller i mån av tillgång,
dock längst t.o.m. lördag 22:e november.