I början av mars lyfter vi fram det i Sverige ganska okända vindistriktet Württemberg, genom att lansera ett vinpaket från anrika Weingut Graf Adelmann.
I det kuperade landskapet, runt bilstaden Stuttgart, skär floden Neckar djupa dalgångar med soliga sluttningar lämpade för vinodling. Området är hemvist för vindistriktet Württemberg som är ett av totalt 13 vindistrikt i Tyskland.
Vinodlingen introducerades i Tyskland av romarna runt 400 e Kr. De första vinodlingarna anlades i Trier som var en viktig handelsstad för vin i romarrikets västligaste utpost. Romarna valde tåliga druvsorter som odlades på branta, varma lägen vid floden Mosel. Spätburgunder (Pinot Noir), Riesling och Silvaner utvecklades tidigt till att bli typiska tyska druvor.
Odling och tillverkningsmetoder utvecklades till stor del inom klostren. Redan på 1100-talet grundade cisterciensermunkar Kloster Eberbach som än i dag är berömt för sitt vin. På 1500-talet nådde vinodlingen i Tyskland sin ytmässiga höjdpunkt med ca 300 000 ha. En tysk drack då i genomsnitt 120 liter vin per år att jämföra med dagens 28 liter.
Från 1600-talet och fram till efter andra världskriget minskade den tyska vinodlingen. Den nazistiska regimen försökte utveckla en tysk turism kring vinodling. 1935 presenterades välkända ”Südliche Weinstrasse” i Pfalz som en turistattraktion.
Först i slutet av 1950-talet tog vinodlingen rejäl fart igen. Skördarna ökade genom mekanisering och nya tekniska jordbruksmetoder. De söta vinerna med invecklade namn var anpassade till den tyska marknaden och försöken till export sällan lyckosamma. Många minns dock Liebfraumilch från 70- och 80-talen som blev mycket populärt i Sverige, trots sin något tveksamma kvalitet.
Tyska vinodlare insåg att en ny inriktning krävdes för att höja de tyska vinernas status. Genom 1971 års vinlag, reviderad på 90-talet, lades grunden för de kvalitetsviner som Oribus förmedlar.
De mindre vingodsen drivs ofta av familjer sedan flera generationer. Många är ytterst kvalitetsmedvetna och bedriver ett medvetet arbete för att utveckla sin odling och sitt vinmakeri. Nya och för Tyskland ovanliga druvsorter introduceras och andelen röda druvor ökar.
De högsta kvalitetsklasserna är Qualitätswein b.A. (bestimmter Anbaugebiet) och Qualitätswein mit Prädikat. För dessa anges alltid vindistriktet på flaskans etikett.
| Ahr | Ahr är en biflod till Rhen, ligger långt norrut precis söder om Bonn. Här dominerar den röda druvan Spätburgunder. |
| Baden | Börjar i Heidelberg och sträcker sig ned till Bodensjön. Detta vindistrikt ingår i en varmare klimatzon än övriga tyska distrikt. Här kan man finna utmärkta viner från de olika burgundersorterna. |
| Franken | Domineras av lägen längs floden Main. Vinerna präglas mycket av de fossilrika jordarna. Främsta druvan är Silvaner som klarar det kärva inlandsklimatet. Viner från Franken säljs ofta i de platta flaskorna, Bocksbeutel. |
| Mittelrhein | Detta landskap med sina branta lägen och riddarborgar domineras av Riesling. |
| Mosel | Det nordliga läget ger en långsam mognad. Detta tillsammans med den skifferrika jorden och branta sluttningarna ger mycket extraktrika viner, framför allt från Riesling. |
| Pfalz | 1 800 soltimmar per år och ett varmt klimat skapar förutsättningar för fylliga och komplexa viner. Vinerna från Pfalz uppfattas som trendiga i Tyskland eftersom vinmakarna här gärna utmanar med metoder och druvsorter som inte är traditionellt tyska. |
| Nahe | Litet distrikt längs en biflod till Rhen, Nahe. Branta lägen och växlande terroir ger kryddiga viner. |
| Rheinhessen | Soligt och torrt klimat samt stora och relativt platta arealer. Här sker stora förändringar i övergång från massproducerat vin till mera innovativt vinmakeri. |
| Sachsen | Område mellan Dresden och Meissen. Det nordliga läget med starkt inlandsklimat gör vinodlingen till en utmaning. Främst vita viner. |
| Saale Unstrut | Litet distrikt med liknande betingelser som Sachsen Dessa båda distrikt låg i tidigare DDR. |
| Hessische Bergstrasse | Mycket litet distrikt beläget mellan Frankfurt och Heidelberg. Här finns många mindre vinodlare som framställer kvalitetsviner. |
| Württemberg | Detta distrikt ligger runt Stuttgart och kring floden Neckar. Här odlas mycket röda druvor och distriktet utmärker sig för en hel del innovativt vinmakeri. Viner härifrån exporteras nästan inte alls. |
Kartbilden är hämtad från https://de.wikipedia.org/wiki/Weinbau_in_Deutschland.
Där kan du läsa mer om vindistrikten och mycket annat om tyskt vinproduktion.
Håll utkik efter vårt nästa nyhetsbrev (planerat till 7 mars) med presentation av Weingut Graf Adelmann och länk till beställningssidan.
Oribus UG
Mühlenkamp 10
DE-24819 Nienborstel
Germany
E-post: info@oribuswein.de
Copyright © 2024 Oribus UG, All rights reserved.
Prenumerera på vårt nyhetsbrev. Där får du information om kommande vinpaket och andra nyheter.
Oribus UG är ett tyskt bolag som förmedlar personliga kvalitetsviner från småskaliga vingårdar framförallt i Tyskland men även från Österrike, Sydtyrolen i Italien och Alsace i Frankrike.
Oribus tar ansvar för logistik och inbetalning av skatter vilket gör leveransen enkel för både kunder och leverantörer.
Tveka inte att kontakta oss om du har frågor eller behöver hjälp med din beställning. Skriv gärna till oss här.
