Weingut Ernst Popp – Bland det bästa från Franken 

Med Gewurztraminer, Scheurebe eller Silvaner i glaset får du en Coronasäker smakresa till Tyskland!

Från Ernst Popp i Franken erbjuder vi ett sommarpaket med tre vita matviner som även är trevliga att dricka lätt kylda en varm sommardag. 

Denna gång besöker vi vindistriktet Franken och den lilla staden Iphofen. Denna pärla 30 km öster om Würzburg och 80 km norr om Nürnberg ligger vid kanten av Schwanberg i Steigerwald. På väst-och sydsluttningarna av detta berg finns utmärkta odlingslägen. En gammal ekskog på krönet skyddar vinodlingarna från de kalla ostvindarna.
Berggrunden är sandsten med mycket fossiler. Ovanpå denna finns ofta gipshaltig lera och överst en tung, gråbrun lerjord.
 

Iphofen kalb

Från den välrenommerade vingården Ernst Popp presenterar vi tre olika vita viner med kvalitetsbeteckningen Alte Reben. Vin från gamla vinstockar, alte reben, blir koncentrerade och karaktärsfulla. De koncentrerade druvorna kan ge smakrika viner med en komplex doft av honung trots att vinerna är torra. Druvorna är en kryddig och fruktig Gewurztraminer från 58 år gamla vinstockar, en fräsch och aromatisk Scheurebe med ton av svarta vinbärsblad samt en komplex Silvaner med doft av gula plommon och marsipan. Alla tre med en tydlig mineralitet från växtplatsen. Tre härliga matviner som även funkar i bersån!
 
Grundaren av vingården Popp, Adam Popp, var snickare och hade sin gård i utmarker till Iphofen. När gården i slutet av 1800-talet brann ned, flyttade Adam till torget i Iphofen och ändrade samtidigt inriktning. Här i den lilla stadens centrum började han att driva värdshuset Goldene Krone. Denna krog som finns kvar än i dag, drevs samtidigt som han började med vinodling. Värdshuslokalerna blev snart för trånga för att kunna rymma hela vintillverkningen. Adam Popp lyckades få ett långt arrendekontrakt på källaren under rådhuset och vinmakeriet kunde fortsätta innanför murarna. Adams två söner övertog 1939 verksamheten med ansvarsfördelningen att Michael tog hand om värdshuset medan Ernst tog hand om vinmakeriet. Det var svåra tider – krig, arbetskraftsbrist och fortsatta härjningar av vinlusen gjorde att vinodlingsdelen höll på att försvinna.   
 
1959 beslöt bröderna att gå skilda vägar och dela upp verksamheten. Ernst Popp byggde ett nytt vingods strax utanför stadsmuren och började utveckla verksamheten. 1976 övertog hans son Michael verksamheten. I dag drivs vingodset vidare genom hustrun Maria och deras två söner Ernst och Johannes. Maria leder gärna vinprovningar och finns till hands på gården. De två sönerna har ett gemensamt ansvar för odling och vinmakeri. Båda två experimenterar gärna för att pröva hur nya idéer kan förenas med gamla traditioner.


Johannes, Maria och Ernst Popp 

De vita vinerna dominerar med 80 %, men särskilt Ernst är intresserad av att utveckla rödvinstillverkningen. De vita vinerna är alla mycket aromatiska och Johannes framhåller att många av vinerna passar bra till Västerbottenost, vilket han stolt talar om att han gärna smakar. Odlingen sköts ekologiskt och den gödsel man använder är hästgödsel. Den stora merparten av vinerna säljs direkt till privatpersoner.
 
Iphofen som stad nämns första gången år 714. Detta år överlåter Karl Martells son kyrkan i Iphofen tillsammans med 24 andra kyrkor till stiftet i Würzburg. År 1293 påbörjas bygget av den ringmur som ännu i dag omgärdar och skyddar Iphofen. Muren förmådde dock inte att skydda staden från flera omgångar av pest under 1500- och tidigt 1600-tal och ej heller mot plundring och förstörelse under trettioåriga kriget eller mot vinlusens härjningar på tidigt 1900-tal.
 


I dag har Iphofen två huvudsakliga näringar – vin och gipsframställning. Efter andra världskriget, 1947, startade företaget Knauf gipstillverking i Iphofen.