Hexamer – Viner till försommarens menyer

Hexamer har gjort sig kända för sin höga kvalitet där man lägger sig vinn om varje detalj i vinproduktionen. Man till och med lagrar vinet på fat som är tillverkade av eget ekvirke!

Ett minnesrikt besök i augusti 2021
I byn Meddersheim tas vi emot av Petra Hexamer. Hon driver de 33 hektaren på Weingut Hexamer tillsammans med sin man Harald. På ett livfullt och engagerat satt presenteras vi den ena sorten efter den andra och vi blir betagna av de välsmakande och personliga vinerna som har ett genomgående drag av mineralitet.

De vita vinerna med Riesling i spetsen dominerar, men i sortimentet finns aven en lång rad andra druvsorter. Endast 10 % är röda druvor. Omkring hälften av den totala produktion exporteras, vilket är ovanligt för de små vingårdar som finns denna trakt. Det är främst Norge dit man skeppar torra viner och USA som föredrar Hexamers mera söta viner.

När provningen är klar tar Harald över värdskapet och tar oss med ut vinodlingarna. All plockning sker för hand och i flera etapper för att enbart få med riktigt mogna druvor. Även arbete med att beskära vinstockarna och bladverket sker till allra största delen för hand. Harald är mycket stolt över sina naturnära arbetsmetoder. 

 Harald Hexamer visar sina odlingar

Vart fjärde år görs markprover i de olika vingårdarna för att fastställa hur just den enskilda vingården ska gödslas. Det miljömedvetna arbetet omfattar allt från naturgödsel från den lokala ridklubben, stora kompostanläggningar, lättare flaskor till att använda ek från egen skog för tillverkning av träfat och all träinredning och möbler på vingården.   

Framtida ekfat?

Nahe- ett vindistrikt okänt för många

Vin från Mosel och Rhen är kända begrepp för de flesta svenskar. Nahe är en biflod till Rhen och även här odlas vin, som till allra största delen konsumeras i Tyskland. 

Vinodlingarna löper endast i fyrtiofem km på branta och karga sluttningar. Jorden består till största delen av röd vulkansten, vilket ofta ger vinerna smak av flinta och andra bergarter och av citrus och stenfrukter. De olika jordmånen växlar här med korta avstånd. Kalla vindar från högplatån Hunsrück i norr sveper ofta ned i floddalen på nätterna.

När druvorna på detta sätt kyls ned regelbundet utvecklas smakaromerna optimalt. Vinodlingen har relativt sena anor har och det var först i början av 1900-talet som man började få upp ögonen för vinet härifrån. Lange klassades de mineraliska Riesling vinerna som Rhenvin och det var först 1971 som Nahe blev ett eget vindistrikt.

De branta sluttningarna i Hexamers vinodlingar

Områdena kring Nahe var länge mycket fattiga och många utvandrade härifrån på 1800-talet, framför allt till Brasilien. Under 1900-talets senare hälft behölls strukturen med många små vinproducenter i Nahe, till skillnad från utvecklingen på många andra håll Tyskland där stordriftsodling tog över.