Vinpaket 2020:02
Weingut Philipp Kuhn

Spännande tyska rödviner med många topplaceringar

Paketet innehåller 6 st flaskor à 75 cl.
Pris inkl. svensk alkoholskatt och moms .
Frakt tillkommer med 250 kr (inkl. moms).
Leverans till dörr.

Erbjudandet gäller i mån av tillgång,
dock längst t o m kl 24.00 den 30 oktober 2020.

Lagerstatus:

Ej tillgängligt för beställning. Anmäl dig till vårt nyhetsbrev längst ned på sidan för att inte missa nästa vinpaket.

1400 kr

Ej tillgängligt för beställning. Anmäl dig till vårt nyhetsbrev längst ned på sidan för att inte missa nästa vinpaket.

 

Weingut Philipp Kuhn

Från prisbelönta Weingut Philipp Kuhn presenterar vi denna gång ett mycket förmånligt paket med två kraftfulla röda cuvéer, en klassisk Pinot Noir och en spännande Cabernet Franc. Philipp Kuhn är en mycket välpremierad vinodlare och medlem av VDP. Alla viner är certifierade enligt Fair´n Green

Läs gärna mer om Weingut Philipp Kuhn  längre ner på denna sida.

 

2017 Mano Negra

(två flaskor  à 160 kr)

En cuvée med 70% Cabernet Sauvignon och 30% av den österrikiska druvan Blaufränkisch. I Pfalz varma klimat kan den franska druvan Cabernet Sauvignon mogna och ge ett intensivt och smakstarkt vin. Den kalkblandade löss- och lerjorden som täcker kalkberggrunden i Laumersheim ger fin mineralitet. Druvorna macereras med skal i öppna kärl varefter druvmusten jäses separat på små ekfat i 17 månader innan blandning och tappning.

 

Mano Negra har härliga stråk av körsbär, svarta vinbär och katrinplommon i doften. Ett sammetslent vin där frukt möter aromatiska ört- och peppartoner med en antydan till kryddighet. Mjuka tanniner och perfekt integrerade ektoner ger struktur och balans. Vinet har fått sitt namn från druvornas intensiva färg som ger vinmakaren svarta händer (MANO NEGRA).

Ett utmärkt matvin som passar bra till det italienska köket men även matchar en stekt köttbit.

2017 Luitmar

(två flaskor  à 270 kr)

En spännande och nyskapande cuvée där franska Cabernet Sauvignon och österrikes Blaufränkisch samsas med den tyska druvan Sankt Laurent och italienska Sangiovese. LUITMAR” är en av Tysklands mest framgångsrika cuvéer. Varje år sedan 1997 har detta vin varit i finalen (Tysklands 25 bästa viner) för det tyska rödvinspriset. Två första platser och några andra och tredje platser talar om en hög och jämn kvalitet. Namnet Luitmar härstammar från den person sägs ha givit namn åt byn Laumersheim (Luitmarhem).

Cabernet Savignon sätter en tydlig prägel med en bouquet av svarta vinbär som ger vinet en fransk karaktär. I doften finns även ek, vanilj, stall, blåbär och kryddiga toner av nejlika.

Smaken har en komplex fyllighet med frukt, mörk choklad, lite muskot och körsbär. Mjuka, väl strukturerade tanniner och en fin syra ger stadga och lång eftersmak. Vinet är drickfärdigt men tål även lagring.

Ett vin som är lätt att kombinera med klassiska kötträtter med vilt och grytor.

2016 Cabernet Franc LAUMERSHEIMer „Réserve“

(en flaska à 270 kr)

Philipp Kuhn gör detta vin på druvan Cabernet Franc från de fina lägena Kirschgarten och Steinbuckel. Cabernet franc är en druva som kan härledas till 1600-talets Frankrike. Genetiska studier har visat att denna druva är förälder både till Cabernet sauvignon, Merlot och Carmenère. Cabernet franc ingår ofta i mindre mängd i klassiska Bordeauxviner men är också vanlig i röda Loireviner. Cabernet franc delar mycket av sin arom- och smakprofil med Cabernet sauvignon.

Ett både kraftfullt och mjukt vin som välkomnar med ett första doftintryck av svarta vinbär och mörka bär. Efter luftning framträder även toner av viol, cederträ och örter. Smaken är yppig och tät där mörka bär balanseras av tryffel, mörk choklad och timjan med en liten pepprighet i eftersmaken. Finstämda tanniner, mjuka syror och en liten mineralitet ger en lång och behaglig eftersmak.

Cabernet Franc är en tålig druvsort som är bättre lämpad för kallare vinregioner än Cabernet Sauvignon. I Tyskland är detta en av de kommande druvsorterna men fortfarande en verklig sällsynthet som ger riktiga kvalitetsviner.

Pröva till bräserat nötkött med rödkål, lammsadel eller en saftig tartar. Fungerar även som vardagslyx till din bästa bolognese med rökt fläsk och kycklinglever toppad med parmesan.

2013 Pinot Noir LAUMERSHEIMer „Réserve“

(en flaska à 270 kr)

Detta är ett vin från den klassiska druvan Spätburgunder eller Pinot Noir. Druvorna kommer från lägena Kirschgarten och Steinbuckel. Vinet påminner i stil och smak om en klassisk Pinot Noir från Bourgogne. Vinet har först legat 10-18 dagar ”auf der Maische”(macerering) och därefter jäst 20 månader på gamla och nya barriques.

En både kraftfull och elegant Pinot Noir med svarta vinbär, smultron, mörka körsbär och plommon i doften. Fyllig och mjuk smak med inslag av moreller, tryffel och choklad. Fortfarande tydliga tanniner som ger struktur. I finalen en liten sötma med uppfriskande örtsmak. Som bäst mellan 5 – 10 år efter tappning.

En Pinot Noir trivs bra i sällskap med mat! Pröva gärna med stekt ankbröst med plommonsås eller rostade grönsaker.

Weingut Philipp Kuhn i Laumersheim 

I norra Pfalz ligger byn Laumersheim som är säte för ett antal berömda vingods där Knipser och Philipp Kuhn är de mest kända. Byn är omgiven av vinodlingar belägna i ett böljande landskap. Här finns utmärkta vingårdar med poetiska namn som Kirschgarten (körsbärsträdgården), Mandelberg, Steinbuckel  och Mandelpfad.

Weingut Philipp Kuhn i Laumersheim
Weingut Philipp Kuhn i Laumersheim

 

Weingut Kuhn har anor sedan 1700-talet och godset har gått i arv i generationer. Den nuvarande ägaren Philipp Kuhn övertog som 20-åring ansvaret i början av 1990-talet. Philipp Kuhn har mycket målmedvetet satsat på att göra högkvalitativa viner och ställa om odling och produktion till nya miljökrav.

Produktionen är inriktad på torra kvalitetsviner med hållbarhet i fokus i enlighet med certifieringen Fair´n Green. Dominerande vita druvor är Riesling och Pinot Blanc. Pinot Noir dominerar bland de röda druvorna men här odlas även Frühburgunder, St. Laurent, Merlot och Cabernet Sauvignon. Godsets 20 hektar är huvudsakligen beläget på massiv kalksten överlagrat med kalkrik märgel som på vissa ställen blandats med mineralrika sediment av lössjord vilket ger vinerna en fin mineralitet.

Duvorna plockas för hand, i flera omgångar för att enbart få mogna och friska druvor. Efter att stjälkarna avlägsnats och en försiktig pressning spontanjäses i huvudsak vinmusten. De vita vinerna lagras antingen i ståltankar eller i gamla, använda träfat. De röda vinerna lagras i 16-20 månader på träfat – stora träfat, gamla barriques eller nya barriques – innan de tappas på flaska.

Philipp Kuhn i vinkällaren
Philipp i sin vinkällare

Philipp Kuhn är ett av stjärnskotten på den tyska vinscenen som vunnit många prestigefyllda utmärkelser. Tio stycken Deutscher Rotweinpreis och tre Deutscher Rieslingpreis är bevis på en mycket hög och jämn kvalitet. Philipp Kuhn är medlem i VDP.

Sedan 2012 är han medlem i Fair and Green, vilket innebär strikta regler för både odling och vinmakeri. Regelverket omfattar även åtgärder för att främja biologisk mångfald, kulturlandskapets bevarande och sociala krav med skäliga löne- och anställningsvillkor. Vill du veta mera, läs gärna om Phillipp Kuhn på fairandgreen.de. Det finns en engelsk version om du tycker att tyskan tar emot.

Feromonfälla för biologisk bekämpning utan gifter

Vill du få vårt nyhetsbrev om våra vinpaket & senaste lanseringar?

Dela detta med dina vänner:

Dela på facebook
Facebook
Dela på linkedin
LinkedIn
Dela på twitter
Twitter
Dela på email
Email