Vinodling i Pfalz
Oribus

Oribus

Oribus första vinpaket från Siegrist i Pfalz!

I Pfalz i de sydvästliga delarna av Tyskland på gränsen till Frankrike, finner vi Weingut Siegrist. Egendomen är idylliskt belägen i utkanten av den lilla byn Leinsweiler.

Pfalz är Tysklands näst största vinodlingsområde. Denna sydliga del av Pfalz, ”Südliche Weinstrasse¨ är efter Baden det solrikaste och varmaste vinodlingsområdet i Tyskland.

Personliga viner med karaktär

Under sjuttio- och början av åttiotalet nyplanterades stora arealer vin och produktionen sköt i höjden på bekostnad av kvaliteten. Området Südliche Weinstrasse förknippades under den här tiden huvudsakligen med rieslingviner av det lite sötare slaget.

Men i mitten på åttiotalet hände något. Flera mindre producenter började att utveckla sitt vinmakeriet där en av de viktigaste åtgärderna var att begränsa skördeuttaget. Lokala betingelser som klimat och jordmån användes för att skapa personliga viner med karaktär och nya metoder för källararbetet introducerades.

Fem vänner – Fünf freunde

En grupp vinodlare, däribland Siegrist – vår förste leverantör – har haft stor betydelse för kvalitetsutvecklingen av vinerna i distriktet. Vinodlarna började samarbeta kring frågor som samspelet mellan odlingslotternas läge, jordmån och druvtyper samt hur källararbetet, i form av hur och hur länge viner ska jäsa och lagras, påverkar vinet. Man introducerade för Tyskland nya metoder ,som barriguelagring och introducerade med framgång  flera olika nya druvsorter, såväl vita som röda. Ett omsorgsfullt arbete lades ner på att gemensamt utveckla vinframställningen och deras motto var samarbete och inte konkurrens. Gruppen bildades 1991 och kallar sig Fünf Freunde – Fem Vänner. Man vidareutvecklar sig fortfarande tillsammans och gör t.ex. studiebesök hos odlare i andra länder, bl.a. Bourgogne och Bordeaux i Frankrike.

Kunskapen har spridit sig och idag finns det många kvalitetsmedvetna vingårdar  i Pfalz som fokuserar på framställning av torra, smakrika  viner med tyngd, såväl vita som röda.

Beställ nu på här !

Dela detta:

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin
Dela på pinterest
Dela på email