Alexander Laible – Viner från Baden till höstens läckerheter

I byn Unterweiler utanför Durbach har Oribus träffat Alexander Laible. En ung, driven och välrenommerad vinodlare med passion för friska och fruktiga viner.

Paketet består dels av två olika stilla vita viner gjorda på Chardonnay respektive Grauburgunder (Pinot Gris)  dels en mousserande sekt gjord på Chardonnay. Viner som passar synnerligen väl till skaldjur och andra läckerheter som hör hösten till.

Läs mer och beställ på oribuswein.de !

Vinodlare sedan 1600-talet
I en dalgång i Schwarzwald i Tysklands sydvästra hörn hittar man den lilla staden Durbach.  När man klättrar upp på höjderna ovanför staden och blickar rakt västerut ser man den franska staden Strassbourg.  Denna del av Tyskland tillhör vindistriktet Baden och i utkanten av Durbach har familjen Laible verkat som vinodlare sedan 1672. 

Vi tar oss vidare någon kilometer och kommer då till byn Unterweiler och Weingut Alexander Laible. Som lillebror visste Alexander att familjens vingård i Durbach skulle gå vidare till storebror Andreas. Alexander valde trots detta att skaffa sig en gedigen utbildning i oenologi med praktik bland annat i Mosel. Eftersom han inte hade någon egen vingård började han i stället leasa ut sina tjänster som ”flying winemaker”, vilket gjorde honom så känd att han blev utnämnd till Jungwinzer des Jahres – årets juniorvinmakare.

Oribus på besök i början av juni

Vägen till en egen vingård
”Om jag bara fick göra allt själv från ax till limpa” tänkte Alexander. Fast förvissad om att han ville ha en egen vingård i stället för att göra tillfälliga insatser hos andra återvände han till Durbach. När han tog mod till sig och berättade för sin pappa om sina planer fick han svaret – Vad ska det vara bra för, vi har ju redan 7,5 hektar i familjen. 

Alexander bland sina vinrader

En syssling till Alex hade ett antal hektar vinrankor med dålig lönsamhet. När Alex närmade sig sysslingen med följande ord: ”Ich habe kein Geld, aber tolle Ideen” blev sysslingens svar ”Ich brauche Geld, aber keine Ideen! Det slutade med att Alexander tog över vinodlingen och sysslingen bidrog med sin expertis. Med denna grund gick Alex vidare och arrenderade även de bästa vinlotterna av sin flickväns familj.
Sedan han blev självständig år 2007 har han även byggt upp en modern vinanläggning som räknas bland de bästa i Tysland i en gammal kvarnbyggnad i byn Unterweiler.  Den gamla kvarnen har omvandlats till restaurang där man kan hålla vinprovningar och andra byggnader anpassats för vinmakeri och försäljning.  

Alexander med frun Corinna och barnen.

I dag omfattar Alexanders ägor knappa 20 hektar fördelade på tre platser. På vingårdarna i Sinsheim ger jorden med sin kalkmärgel kraftfulla rieslingviner. Från flickvännens och numera hustruns vinodlingar utanför Lahr växer de olika burgundersorterna på lössjord uppblandad med söndervittrad kalksten. Här är läget varmare med mycket sol och ljumma vindar. Övriga druvsorter växer på förvittrad granitsten i direkt anslutning till vingården på sluttningarna kring Durbach.

Fruktighet i fokus
Alexander Laible deklarerar att han vill göra viner med mycket fruktighet. För honom är balansen mellan syra, alkohol och socker viktig där målbilden är saftiga, fruktiga och mineraliska viner med mjuka syror. Därför låter han i regel de vita vinerna innehålla 5-6 gr restsocker per liter och föredrar att lagra på ståltank. Han har utvecklat ett eget kvalitetssystem med stjärnmarkeringar där tre stjärnor betecknar premiumviner av högsta kvalitet.

Arbetet ute i vingårdarna sker så naturnära som möjligt och Alexander hävdar att han planerar arbetet bland annat genom att ta hänsyn till månens cykler. Nyligen investerade han i en ny pressningsmaskin som pressar druvorna vid en temperatur så nära noll grader som möjligt för att bevara de naturliga fruktaromerna.

Alexander leder provningen vid vårt besök i början av juni

Många utmärkelser
Det mesta vinet säljs direkt till privatkunder och restauranger och endast tio procent exporteras, främst till Belgien och Schweiz. Alexanders höga ambitioner har lett till många utmärkelser. Under pandemin utnämnde den kända vinskribenten Jancis Robinson honom till en av de bästa tyska vinodlarna. Alexander är också stolt över att bli uppmärksammad av media. Han visar stolt upp foton från Bunte, Tysklands motsvarighet till Hänt i Veckan, där hans vinframgångar beskrivs. Ännu mera stolt är han över att Frankfurter Allgemeine Zeitung, FAZ , Tysklands motsvarighet till DN, bett honom att göra en specialuppsättning av viner till deras 75-årsjubileum i höst. I denna artikel kan man se alla hans utmärkelser – Weingut Alexander Laible (faz.net).
Vidare beskriver FAZ Alexanders enastående karriär genom artikeln ”Från glasdiskare till mästare i vinodling”  Vom Gläserwäscher zum Meisterwinzer (faz.net)

När vi konstaterar Alexanders stora framgångar undrar vi vad hans nästa mål är. Efter någon sekunds tvekan, kommer svaret: När man stannar folk på en gågata i en stor tysk stad och 100 personer inom fem minuter svarat Alexander Laible på frågan vem som är Tysklands bästa vinodlare.

Vinregionen Baden – en spegelbild av Alsace
Baden i Tysklands sydvästra hörn utmärker sig genom att tillhöra en varmare klimatzon än övriga tyska distrikt. Värmen och solen här är speciellt gynnsamma för det som kallas burgunderdruvor.
Baden är som en spegelbild av det franska Alsace där bördiga åkrar på ömse sidor av floden Rhen växlar till branta sluttningar med vinodling innan djupa skogar tar vid. I Alsace är det Vogeserna och i Baden är det Schwarzwald. Trots likartade betingelser skiljer sig vinerna från dessa båda grannregioner åt.

Förutom att Baden är en av Tysklands tretton vinregioner, var det tidigare ett storhertigdöme, vars furstefamilj försett Sverige med två drottningar, Fredrika 1796-1809 och Victoria 1907-1930. Även vår nuvarande drottning, Silvia, föddes i Baden.  

Burg Staufenberg utanför Durbach (trevlig uteservering med fantastisk utsikt)

Paketet från Alexander Laible består dels av två olika stilla vita viner gjorda på Chardonnay respektive Grauburgunder (Pinot Gris) dels en mousserande sekt gjord på Chardonnay.

Viner som passar utmärkt till höstens skaldjur och andra läckerheter!