Graf Adelmann – Vårviner från Württemberg.

Württemberg sägs vara den vinregion i Tyskland som har störst outnyttjad potential. Det kan man verkligen förstå när man får njuta vinerna från Weingut Graf Adelmann.

Paketet från Graf Adelmann kommer lagom till vårens intåg och påskens helgdagar. I paketet bjuds en palett av de viner som finns i Württemberg. En krispig och fyllig Grüner Veltliner, en storslagen rödvinscuvée, en Grauburgunder av högsta kvalitetsklassen Grosses Gewächs samt en sekt gjord på muscatdruvan.

Läs mer och beställ på oribuswein.de !

Ekologiska och koncentrerade druvor
Weingut Graf Adelmann har idag 29 hektar ekologisk vinodling. Vinlotterna är till största delen belägna i branta lägen, vilket ger mycket goda växtbetingelser. Odlingarna består till 65 % av blå druvor med den inhemska Lemberger (Blaufränkisch) och Spätburgunder (pinot noir) som de främsta och till 35 % av vita druvor med Riesling och pinotdruvor i främsta rummet. Vinerna är mycket koncentrerade och täta vilket beror på det låga skördeuttaget. I snitt tar man ut 55 hl/ha medan snittet i regionen är det dubbla, 110 hl/ha. 

Skördetid hos Adelmann

Borg vid floden Bottwar
Borgen Schaubeck, som är vingodsets säte, ligger väl förskansad på en brant högt ovanför floden Bottwar, som är en biflod till Neckar. Härifrån hade man en ostörd utsikt över en av den tidens handelsvägar mellan norra och södra Europa. Om man tänker sig att borgen var omgiven av vallgravar åt de andra hållen är det lätt att föreställa sig vilken utmärkt position det här var under medeltiden. Den nuvarande borgen har anor från 1200-talet. Redan då odlades vin här som exporterades till olika hov i Europa.

Borgen Schaubeck

I släkten Adelmanns ägo sedan 1914
Slottet har ägts av olika adelsätter som växlat genom äktenskap. Det senaste skiftet ägde rum 1914. Då övertog Heinrich Adelmann egendomen genom sitt äktenskap med Sophie von Brussele som var den ättens sista arvinge. Därefter har ytterligare tre generationer Adelmann styrt över Burg Schaubeck innan vi kommer till dagens femte generation. Traditionen i familjen Adelmann har varit att utbilda sig till jurist och flera av dem har varit verksamma som diplomater och låtit anställda sköta godset. Den nuvarande grevens far, Michael, bröt upp från sin jurist- och politikerkarriär och bestämde sig i stället för att ägna sig helhjärtat åt vinodling. Michael var en av pionjärerna för det moderna tyska vinmakeri vi ser i dag. Han framställde torra viner i stället för söta, han använde sig av små träfat för lagring, tvärtemot tysk vintradition, och han var en av de första som kraftigt reducerade uttaget av vin genom att reducera antalet vinklasar på stockarna kraftigt. Han var också banbrytande genom att vara en av de första som gjorde cuvéer, vilket tidigare var otänkbart för tyska kvalitetsviner. Michael Adelmann rönte stor framgång vilket inte minst märktes genom att hans lembergervin serverades vid statsbesök från såväl Alexander Kosygin från dåvarande Sovjetunionen och Ronald Reagan från USA.

Graf Adelmanns källare

Nuvarande ägaren Felix Adelmann
Den nuvarande ägaren av Weingut Adelmann, Felix, har ytterligare flyttat fram godsets positioner i vinvärlden. Det sker en ständig utveckling eller som Felix uttrycker det – ”Traditioner, men ständiga förändringar och förbättringar”. Felix har däremot brutit mot familjetraditionen och utbildat sig till ekonom. Genom att studera i Hamburg, London och Madrid och först arbeta med marknadsföring hade han goda erfarenheter för att därefter komplettera med utbildning och praktik inom vinbranschen och komma hem och ta över efter sin pappa 2013.

Förutom att utveckla vinmakeriet har Felix utvecklat verksamheten. Man kan hyra salar på slottet för bröllop, fester eller firmaevenemang. I parken anordnas olika kulturella evenemang som konserter eller sommarfester – allt främjar givetvis vinförsäljningen. När Felix får frågan om vilket som är hans favoritvin, svarar han med ett bett leende ”Pappa älskar alla sina barn”. Titta gärna på detta videoklipp så får du en bild av den dynamiske greven Adel im Glas

Felix Adelmann 

Paketet innehåller en krispig och fyllig Grüner Veltliner, en storslagen rödvinscuvée, en Grauburgunder av högsta kvalitetsklassen (GG) samt en sekt gjord på muscatdruvan.

Viner till vårens och påskens mat!

Erbjudandet gäller i mån av tillgång,
dock längst t.o.m. lördag 22:e mars.