Weingut Ernst Popp – Viner för sommarens sköna stunder

Weingut Popp har många härliga viner till sommarens mat och prat i sitt sortiment. Vi erbjuder därför två olika paket inför sommaren.

Med passion för utveckling
Weingut Ernst Popp drivs av mamma Maria och de två sönerna Johannes och Ernst. Maria sköter mycket av gårdens inre arbete, tar emot gäster och håller vinprovningar. De båda sönerna bär en passion att förena det traditionella tyska vinmakeriet med internationella influenser. Johannes förenar en fingertoppskänsla för vad naturen skapar ute i vingårdarna med ett genuint intresse för källararbetet. Han experimenterar gärna med träfat! Johannes har huvudansvaret för marknadsföring av vinerna och brinner för att utveckla rödvin i kraftfull stil.

 Johannes, Maria och Ernst 

Ekologisk odling
De vita vinerna dominerar med 80 %, men särskilt Ernst är intresserad av att utveckla rödvinstillverkningen. De vita vinerna är alla mycket aromatiska och Johannes framhåller att många av vinerna passar bra till Västerbottenost, vilket han stolt talar om att han gärna smakar. Odlingen sköts ekologiskt och den gödsel man använder är hästgödsel. Den stora merparten av vinerna säljs direkt till privatpersoner.

Läget Julius Echter Berg

Terroir och väder påverkar
Druvorna har vuxit på lägena Iphöfer Julius-Echter-Berg och Iphöfer Kronsberg på syd- och västsluttningen till Schwanberg utanför staden Iphofen. Båda lägena har status av Grosse och Erste Lage, motsvarande grand och premier cru. Här finns en terroir av lerjord med bland annat gips på en grund av sandsten. Högre upp i lägena finns det rikligt med rester av kalkrika fossil som ger vinerna en tydlig mineralitet.
Även vädret har stor betydelse för hur druvorna utvecklas.  År 2021 var ett blötare och svalare år än åren 2018-2020. Druvorna från 2021 har därför mognat långsammare och fått utveckla en bredare palett av smakämnen vilket ger denna årgång en djupare karaktär. 

Fränkisch trocken
Weingut Ernst Popp ligger inom vindistriktet Franken strax utanför den lilla idylliska staden Iphofen.

Franken har ofta valt att gå sin egen väg. Provinsen valde till skillnad från många andra germanskdominerade provinser att förbli katolska under 1500-talet. När den tyska vinstilen övergick till att producera sötare, massproducerade viner under efterkrigstiden höll Franken fast vid att göra vinerna riktigt torra, fränkisch trocken.

Franken (de.wikipedia.org/wiki/Weinbau_in_Deutschland)

Franken har givit namn åt Frankrike!
När Romarriket försvagades på 300- och 400-talen efter Kristus trängde ett antal germanska folkstammar fram i Europa. Ett av de germanska folkslagen var frankerna som gjorde det som i dag är Franken i nordvästra Bayern till sin fasta boplats. Namnet Franken kommer från ordet franciska som betyder kastspjut eller stridsyxa. Med utgångspunkt i Franken gav sig detta folkslag ut på härjningståg västerut i Europa och kom så långt som till Katalonien. I början av 800-talet var Frankerriket som störst och omfattade då det som i dag är Frankrike, Tyskland fram till Elbe, Schweiz och norra Italien. På julafton år 800 i Aachen kröntes Karl den Store till kejsare över det jättelika Frankerriket. 

År 843 delades Frankerriket i tre delar av Karls tre söner och trettio år senare blev det två riken, Västfrankiska och Östfrankiska riket. Det västfrankiska riket motsvaras av dagens Frankrike och det östfrankiska riket motsvaras landmässigt av det som var Västtyskland mellan 1949 och 1989. Det var alltså frankerna i Bayern som gav namn åt det romanska Frankrike.

Vi erbjuder två olika paket inför sommaren.

Dels paketet ”Franskinspirerad innovation” där genomgående röda druvor förädlats till rödvin, sekt och ett kraftfullt vitt vin, dels paketet ”Tysk tradition” med vita viner av tyska traditionella druvor i modern stil.

Välj din favorit eller beställ båda!