Vinstockarna växer på sluttningar i syd- och västlägen av berget Kalmit. På egendomen finns flera jordtyper som sand, lössjordar och kalkmärgel som ger vinet olika karaktär. I vingårdarna dominerar Riesling som ger helt olika viner beroende på läge, men det odlas även olika burgunderdruvor, Chardonnay och Silvaner. Det finns också gamla stockar av Cabernet Sauvignon som här utvecklar en smakrik druva med hög syra, vilket ger en mycket spännande och unik sekt.
De nuvarande ägarna, Boris och Kerstin Kranz, är den fjärde generationen på gården sedan 1948. Familjetraditionen förs vidare av nästa generation. Boris Krantz bestämde sig tidigt för att bli vinodlare med ambitionen att bli en av de främsta i Pfalz. Han har under drygt 20 år av målmedvetet arbete närmat sig toppen. Självklart är man medlem i VDP som omfattar ca 200 av Tysklands bästa vinodlare.
Vinbergens läge, jordmån och mikroklimat påverkar druvornas mineralitet och vilken sötma som kan utvecklas men varje år är unikt. Varje årgång speglar vinmakarens hantverksskicklighet och kreativitet utifrån druvskördens potential. Varje år tas beslut om jäsningen ske spontant eller kontrollerat genom tillsats av jäst. Typ av pressning och hur mycket av jäsningen som ska ske med skal. Även val av lagring på stål eller trä kan variera. Det konstanta är den mycket målmedvetna miljöstrategin. Här används aldrig kemiska bekämpningsmedel eller konstgjorda gödselmedel!
Ilbesheim ligger i Pfalz, som är den västligaste av Tysklands elva vinregioner. Pfalz gränsar i söder till Alsace där floden Rhen skiljer Tyskland från Frankrike. I norr skyddar de skogsklädda bergen som kallas Pfälzer Wald mot kalla vindar. I det goda klimatet trivs vindruvorna men här odlas med stor framgång även fikon, mandel och andra exotiska frukter. I det varma klimatet blir vinerna fylliga, nästan feta med mjukare syror än de flesta tyska viner. Här framställs en hel del rödvin, inte bara Spätburgunder utan även Merlot och Cabernet sauvignon blir framstående viner i denna region.
Närheten till Frankrike märks i både mat och vinmakeri. Även i språket används många franska lånord. Fransmännen ockuperade Pfalz både under Napoleontiden och efter de båda världskrigen. Pfalz var under franskt herravälde fram till 1930 samt ingick i den franska ockupationszonen efter andra världskriget fram till 1949.
Regionen styrdes länge av kurfurstar som ofta kallades pfalzgreve. Ordet kur är släkte med det svenska ordet ”kora”, utse. De som hade titeln kurfurste ingick i den grupp av härskare som var med och valde tysk kejsare. En märklighet i Pfalz’ historia är att det mellan 1815 och 1945 var en del av Bayern som det inte alls har någon landgräns till. När kartan ritades om på Wienkongressen 1815 tillföll Pfalz kungariket Bayern och den bayerska kungen hade sitt sommarresidens i Pfalz.
När drottning Kristina som den sista regenten av Vasaätten, abdikerade år 1654 valdes hennes kusin till svensk kung. Kusinen var greve av Pfalz och fick som kung namnet Karl X Gustav. Med honom kom kungaätten Pfalz att regera i Sverige i 150 år.
Oribus UG
Mühlenkamp 10
DE-24819 Nienborstel
Germany
E-post: info@oribuswein.de
Copyright © 2023 Oribus UG, All rights reserved.
Prenumerera på vårt nyhetsbrev. Där får du information om kommande vinpaket och andra nyheter.
Oribus UG är ett tyskt bolag som förmedlar personliga kvalitetsviner från småskaliga vingårdar framförallt i Tyskland men även från Österrike, Sydtyrolen i Italien och Alsace i Frankrike.
Oribus tar ansvar för logistik och inbetalning av skatter vilket gör leveransen enkel för både kunder och leverantörer.
Tveka inte att kontakta oss om du har frågor eller behöver hjälp med din beställning. Skriv gärna till oss här.
