Hantverksmässig Sekt och spännande Sauvignon Blanc från Metternich

Förgyll kommande helger med två sorters sekt av högsta kvalitet och en Sauvignon blanc med spännande historia från Gräflich Wolff Metternich’sches Weingut, vanligtvis kallat Weingut Metternich.

Vingodset omnämns första gången redan 1180 och är det äldsta vingodset i Baden i södra Tyskland. Numera räknas det bland de 100 bästa vingodsen i Tyskland. Ska inte förväxlas med Fürst von Metternich som är en av de masstillverkade sektsorterna.

Med utblickar mot Frankrike

Regionen Baden i sydvästra Tyskland erbjuder landets varmaste klimat. De branta sluttningarna vid foten av Schwarzwald ger goda betingelser för vinodling. Området har tidvis tillhört Frankrike och de franska influenserna märks i namn, uttryck och vinmakeri.
 

I byn Durbach återfinns flera av de mest renommerade odlarna i landet. Byn omnämns i gamla urkunder och vinframställningen har mycket gamla anor här. 1995 övertogs det anrika vingodset Weingut Metternich av Frau Gertraud Hurrle. Förutom vinframställning ägnar sig denna driftiga kvinna åt att driva en rad andra företag i hela Tyskland, däribland biografer och hotell. Under den nya ägaren har slottet restaurerats, vinkällarna moderniserats och vinodlingarna lagts om. 

Odling för kvalitet

Weingut Metternich omfattar i dag ca 30 hektar fördelade på fem lägen i närheten av Durbach. Här samsas traditionella tyska druvsorter med fransk Sauvignon blanc och italiensk Nebbiolo. Goda odlingslägen och lågt uttag (40-60 hl/ha) ger kvalitetsviner. Weingut Metternich har erhållit en lång rad utmärkelser där både deras Riesling och Pinot noir har klassats bland de tio bästa i Tyskland. Odlingen sker med traditionella metoder men med hjälp av moderna miljövänliga tekniker som feromonfällor.
 

Anrik historia med koppling till Sverige

På en av höjderna över Durbach ligger borgen Staufenberg och vakar över dalen. Vinfirman är inrymd i anrika lokaler, Schloss Grohl. Från 1100-talet och fram till 1995 tillhörde godset familjen Zorn von Bulach, ursprungligen en adelsfamilj från Strassbourg.

Den sista familjemedlemmen som drev vinodlingen gifte sig med greve Metternich och därav namnet på vingodset. Borgen och vindlingarna tillhörde länge markgrevarna och därefter storhertigarna av Baden. Två svenska drottningar härstammar från denna familj, Fredrika som var gift med Gustav IV och Victoria som var gemål till Gustaf V. Båda porträtteras i höstens serie om svenska drottningar.